8月份的蓝莓种植基地、一排排蓝莓树已经落果，一簇簇蓝莓果实落满枝头，一颗颗都是紫色的，饱满的蓝莓细腻紧实，散发出淡淡的清香，让人垂涎欲滴。近年来，因地制宜，大力扶持蓝莓产业的发展，坚持走蓝莓深加工道路，将蓝莓制作成一瓶瓶的蓝莓果酱进行售卖。蓝莓酱作为一种果酱，主要原料由蓝莓熬煮而成，在生活中可作为甜品的酱料，同时蓝莓酱也对身体十分有好处。由智能搅拌锅搅拌出的蓝莓果酱色泽鲜艳，使消费者有购买的欲望。

将洗好的蓝莓与白糖倒入搅拌锅中，可根据设备底部安装的称重系统通过显示屏清晰看见两个物料的重量，方便控制果酱的配方。搅拌时使用无死角均匀搅拌桨，使蓝莓酱从锅中至锅边，再从锅边至锅中进行循环，使整锅物料受热均匀一致，防止糊锅与粘锅。搅拌桨上的刮板可以准确刮壁防止果酱粘黏到锅壁上造成后续的清洁难题。为了使搅拌锅中的物料受热均匀一致，采用蒸汽加热模式，加热速度快能源消耗低。同时锅体隔层设置了充分保温形式，使热量不会消耗掉，有效避免了能源消耗。

为了保障食品安全，与食品直接接触时安全放心，搅拌锅内胆采用316L材质加工而成，高于食品安全法的标准要求，与食品直接接触时更加安全放心。为了保护操作人员，管路进行了隔热处理，保护操作人员避免被蒸汽烫伤。在使用后，清洗也非常简单。因其防护等级达到了IP69K，且整机使用SUS304不锈钢材质加工而成，可直接进行灭菌水洗、化学清洗与蒸汽灭菌。与食品直接接触的搅拌系统可进行轻松的拆解清洗，使其不残留食品残渣，避免下次使用时造成二次污染。对于不能进行拆解的关键部位配置了蒸汽清洗快速接口，高温蒸汽清洗可有效灭菌。

为了满足市场的大量需求，环速根据不同的产量要求研发设计了300L、500L与800L不同的锅体容积。设备与其他搅拌锅相比，占地面积下、外形美观、大方、卫生，使用安全可靠，操作简单方便，减少了人与食物直接接触与病菌传播的机会，有效避免了食品污染。

果酱加工中心有了这款蓝莓果酱智能搅拌锅，可大批量进行生产加工，节省了人工成本，1-2年变能收回成本。