鲜食调理锅在食品加工企业中是很常用的设备，与传统方式相比，其有便利、节能的特点而被广泛使用，那么鲜食调理锅到底是什么类型的设备？有哪些作用呢？

鲜食调理锅是集加热、搅拌、控制为一体的设备，在食品加工厂、中央厨房等情境下都有使用，能够提高工厂生产效率、减少在生产过程中的能源消耗。由于其使用方便、能够控制温度、搅拌速度等参数、能加快食品生产速度等优点，在食品企业中发挥着重要作用。

环速科技的鲜食调理锅使用蒸汽加热，与其他加热方式相比，不仅能源利用率高、能耗少，使用年限长，日常维护及清洁很方便。此外，环速科技的防护等级可以达到IP69K，包括电控柜在内的设备整机都可以进行蒸汽清洗、高温高压水或者化学泡沫也都是可以直接冲洗设备的。调理锅使用PLC对物料加热、搅拌参数、时间等参数进行设置，采用横轴搅拌的方式，刮板无死角搅拌物料，与倒料轴相配合，轻松完成食品的搅拌、倾倒，大大减少人工，比传统方式节省人工、水电等费用，综合来看更节省成本。设备有多种型号可选，满足不同客户多种容量的使用场景。

环速科技坚持易清洁的产品设计理念，产品可以达到IP69K的防护等级，支持CIP在线清洗、SIP在线灭菌清洗等多种方式，满足多种需要。选择设备就选大品牌、有质量保证的搅拌锅，环速科技的鲜食调理锅运行稳定，在众多客户现场使用时均受到好评，是好用的调理设备，欢迎咨询。