炒锅对于我们普通人来讲并不陌生，咱们做饭都需要用到炒锅。不过随着生活节奏的加快，仅凭借人来进行翻炒的东西，有时既不能满足实际的大量需要，还增加了劳动负担。而手工搅拌锅的出现，正逐步消除以上种种不便。手工搅拌锅适用范围很广，它不仅能够炒制各种蔬菜、鱼肉等，还有许多其他用途。

商用搅拌锅适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜钱、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料、蔬莱玉米加工业（香菇酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。

手工搅拌锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。搅拌方式：酱料搅拌锅的搅拌方式采用特别的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

厂家生产搅拌锅倾倒功能：搅拌完成后需要将混合好的物料倾倒出来，完成这一功能可以用电机拖动锅体实现倾倒，也可以利用四杆机构完成，还可以用液压元件实现，液压元件成本较低功率大，结构简单，使用方便。

手工搅拌锅产品特点：

食品多功能搅拌锅锅体采用SUS316L四氟刮板刮壁搅拌无死角，刮板可方便拆卸清洗锅体夹层新型设计，比原来型号节能30%，智能化控制，具有多种产品加工记忆与输出功能。锅壁内嵌温度传感器，直接测量物料温度，测量精度偏差±1℃，电控部分国际进口电器原件组合，达到IP65等级，保障操作人员的操作安全。触摸屏式设计，人工操作简单，易学习。

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