在脂渣的加工生产中，搅拌是必不可少环节，所以脂渣搅拌锅的设计和制造非常重要。脂渣的加工需要加入一些添加剂调料等，这时就要考虑到脂渣与这些调味料的混合问题，混合一般都要求要均匀，搅拌锅就是用来实现物料的均匀混合。

脂渣搅拌锅传动功能：传动的方式可以有链传动、带传动、齿轮传动也可以电机直接拖动，考虑到搅拌要均匀，搅拌元件的转速不应过高，而深圳搅拌锅电动机的转速较高需要减速，所以采用齿轮传动来减速，以便达到合适的速度，混合均匀，而且齿轮传动结构紧凑所占的空间比较小，还可以实现不同转速当位的切换。

脂渣搅拌锅设备特点：

1、锅体：生产加热搅拌锅锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合高度，避免糊锅现象出现。

2、加热系统：多功能搅拌锅采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁等多种加热形式可供客户选择。

3、搅拌系统：电加热搅拌炒锅搅拌方式采用特别的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更，不容易产生糊锅现象。

4、锅体翻转系统：电加热搅拌夹层锅采用液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90度角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。

搅拌、倒料双轴驱动采用出特的双轴设计，提拌输与倒料铺独立驱动，食品搅拌锅实现倒料同时提升摆外高度。配套转移物料车，与锅体可靠对接，方使出料，实现流程化生产，提高生产效率。生产状态下，锅体高度的设计更加便于物料的观察与测量。

脂渣搅拌锅采用特别的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度，液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。点心馅料搅拌锅型号根据实际容积可分为100L，200L，300L，400L，500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。