随着社会的不断进步发展，人民群众的需求越来越高，对食品的安全问题也更加关注，食品逐渐走向工业化也成为不断发展的一个标志，不断走向更智能、更卫生的目标。为了节省人工，市面上出现了一种自动搅拌锅，代替人力完成菜肴与酱料的一系列翻炒动作，但是自动化程度较低，并没有真正达成节省人工、节省能源的目的，生产运行的成本始终居高不下，且设备无法达到较高的卫生等级，在食品安全的问题上之中存在诸多隐患。为了解决以上出现的问题，环速研发了这款环速智能搅拌锅，省时省力省人工，快速帮助菜肴或酱料自动完成炒制的过程。

环速研发的这款智能搅拌锅，不仅可以快速均匀的完成菜肴的炒制，也可以完成像火锅底料与包子馅料类的熟制酱料的均匀加热与搅拌。搅拌锅使用智能物料数量控制、智能加热控制和搅拌速度智能控制的控制系统，配合无死角物料均匀循环搅拌桨，实现了鲜食产品智能调理的目的。设备底部安装的高精度称重系统，可以清晰看见每次添加物料的重量，准确的控制产品配方，保证产品的质量，设备通过变频器调整搅拌桨转速，可以在系统内设定在不同的时间段、温度段内使用不同的搅拌速度对物料进行均匀搅拌，更加贴合适配鲜食在不同温度下的状态。通过数控智能仿形搅拌桨，使物料从锅中至锅边，再从锅边至锅中循环，保证锅内物料搅拌充分，整锅物料受热一致，准确刮壁使物料不粘锅，智能搅拌不破坏物料。做到360度均匀搅拌，节省了人工。

为了保障食品安全，智能搅拌锅设备锅体内胆采用316L材质加工，高于食品安全法标准要求，可直接与产品接触，管路采用隔热处理，保护人员避免烫伤。在设备安全上，设备整机采用SUS304不锈钢材质加工而成，管路使用无缝焊接技术，防护等级高达IP69K，内外壁焊口平滑，保证细菌无处滋生，IP69K卫生标准加工，整机方便直接清洗，无卫生死角，没有细菌残留，设备整体长3200mm,宽1350mm，占地面积小，清洗便捷，创造了无菌的条件，不会对车间造成二次污染。

环速研发的智能搅拌锅真正实现了设备的高卫生条件，保证不会对食品进行二次污染，使食品加工厂用得放心，使每个人吃得放心。