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菜肴智能搅拌锅,实现360度均匀搅拌

随着国内人口数量越来越庞大,对于食品行业的需求也越来越旺盛,使用人力进行菜肴的制作逐渐开始跟不上大批量的需求,因此近年来,中央厨房的出现满足了这种日益增长的需求,中央厨房使用大规模的食品机械设备,使食品实现自动化,节省了大量的人工。环速研发了这款菜肴智能搅拌锅,实现360度均匀搅拌,对于大量菜品的炒制,这款设备省时又省力,完全满足大规模食品厂的大规模需求。

菜肴智能搅拌锅,实现360度均匀搅拌

菜肴智能搅拌锅通过使用智能物料数量控制、智能加热控制与搅拌速度智能控制的系统,配合无死角物料均匀循环搅拌桨,实现了菜肴智能调理的目的。设备通过变频器调整搅拌桨转速,可以在系统内设定在不同的时间段、温度段内使用不同的搅拌速度对物料进行均匀搅拌,更加贴合适配鲜食在不同温度下的状态。通过数控智能仿形搅拌桨,使物料从锅中至锅边,再从锅边至锅中循环,保证锅内物料搅拌充分,整锅物料受热一致,准确刮壁使物料不粘锅,智能搅拌不破坏物料。设备使用蒸汽加热的形式,温度均匀,加热速度快,能耗低,锅体各层充分进行保温,有效地避免了热能消耗。设备节省空间、人、工、水、电、提高了生产效率。

菜肴智能搅拌锅,实现360度均匀搅拌

对于食品安全的问题,这款智能搅拌锅锅体内胆采用316L材质加工而成,高于食品安全法的标准要求,可直接与产品接触。设备与产品直接接触的搅拌系统可直接进行拆解清洗,不留食物残渣,避免食品二次污染,在设备的关键部位配有蒸汽清洗快速接口,清洗方便快捷。设备防护等级高达IP69K,产品易清洗,没有卫生死角,清洗后细菌不会滋生,整机可直接进行灭菌水洗、化学清洗、蒸汽灭菌。同时可轻松拆卸,清洗消毒方便快捷,无细菌交叉污染,采用医药级无缝焊接工艺,管路内外焊缝光滑一致,可保障清洗后细菌不残留,避免对车间环境造成二次污染。

菜肴智能搅拌锅,实现360度均匀搅拌

智能搅拌锅有多种规格型号,可以满足大型食品加工厂的不同种需求,轻松高效的即可完成大批量菜肴的加热与搅拌过程,同时减少了人工消耗,也减少了病菌传播的机会,保障了食品安全,使每个人都能吃上既卫生又美味的多种菜肴。

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