在上一期文章中，我们详细揭秘了鲜食搅拌锅的搅拌功能。一如大肚能容的特质，鲜食搅拌锅多才多艺，不仅能搅拌，还擅长烹饪调理菜肴。这就解锁了它的另一重身份：鲜食自动调理锅。

鲜食自动调理锅，采用夹层内胆设计，可通入高温蒸汽进行加热。蒸汽由卫生级蒸汽发生装置产生，加热速度快，温度易于控制，更节能。夹层内胆保温性好，可减少热量损耗。

调理菜肴，原料配方的比例很重要。自动调理锅提供精准称重系统可供选择，使调理锅具备称重能力，可记录每一批投料的重量，便于控制菜肴的配料，调理出上佳美食。

自动调理锅的智能控温系统，可根据工艺要求来控制 “火候”，以便达到满意的炒制效果。调理锅内壁设置有高精度传感器，可实时测量食材的温度，显示在人机界面上。根据温度反馈，系统可自动调节蒸汽流量，达到控制火候的效果，使加热严格按照预设的温度，工艺高度可控。除此之外，得益于智能控制技术的加持，自动调理锅还支持自定义温度曲线，设置多个时间—温度节点，实现分时段智能烹调，以更灵活的工艺调理出更有层次的精致佳肴。

环速自动调理锅，用仿形搅拌系统来代替大厨手中的炒勺。聚四氟乙烯材质的刮板，紧贴锅体内壁，实现刮壁搅拌，使食材受热均匀，成熟度均一，避免糊锅的尴尬，并且不损伤食材品相。它同样应用了智能控制技术，可分时段定义搅拌速率，无极变频调速，根据调理工艺需要进行不同力度的搅拌，赋予美味菜肴灵魂。