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环速菜肴调理锅,调馅、炒菜都在行,一台设备就是一家工厂!

环速菜肴调理锅,隶属于环速市场战略布局中的鲜食调理板块,用于各类食材的均匀搅拌及特定菜品的烹饪适用于中央厨房、预制菜加工厂等食品餐饮类企业。它具有容量大、效率高、搅拌均匀、加热智能、卫生标准高等优势,不仅能显著提高出餐速度,减少人工成本,还能以标准化规范化的生产,提高出餐的质量,防护食品安全风险。

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环速菜肴调理锅采用蒸汽加热的方式,升温速度快,温度变化柔和易于控制,可有效避免温度快速变化导致的糊锅、加热不均匀等问题,保持馅料或菜肴的品相,并且使设备更加节能。搅拌系统采用仿形设计,桨叶与内胆紧密贴合可实现全方位的刮壁翻炒,避免损伤食材,并使食材的调味更加均匀,成熟度一致此外设备采用智能温控技术配备传感器实时检测食材的温度,设置多个时间—温度节点,在不同的时间段使用不同的加热温度,模拟人工烹饪的火候控制,在保证食品生产效率的同时,保留烹饪的灵活性,让“大锅饭”也具有灵魂!

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效率是这款锅的本职卫生安全才是环速的加分项!在内胆的选材方面,采用了更加稳定安全的316不锈钢材质,并应用了一体式无缝焊接工艺除了设备加工性能更好以后,它还具有更强的耐酸、耐碱、耐磨、耐高温的能力,即使长期受到食材的摩擦,表面仍能保持完好,无需要担心划痕中滋生细菌、清洗不便等问题为了适应客户的生产力需这款设备特别推出了大小几种型号的机器,产量最高可达每小时800kg。

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菜肴调理锅的使用寿命长,这不仅得益于高品质料,更有赖于精致的做工IP69K防护标准,使设备具有高防护易清洗的特点,可承受高压清洗、化学清洗、高温蒸汽灭菌等操作显著降低的清洗难度与成本,使设备保持洁净卫生在设备的控制环速这款设备采用了更加先进的触控屏,将整个流程以可视化的形式呈现出来。人性化菜单控制界面,各项数据一目了解,方便人员实时监控设备的运行情况,并根据实际情况作出相应的调整,让整个馅料调制、菜肴烹饪的过程更加可控

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