环速鲜食调理锅，是一款现代化智能搅拌锅，用于各类食品馅料的大批量搅拌以及菜肴的烹饪。

调理馅料是相对简单却繁琐的生产劳动，人力作业效率低，搅拌作业费时费力，不仅产能低下，而且质量缺乏保障。市面上一般的搅拌设备，设计上较为保守，生产力十分有限，而频繁的投料与出料会增加食材污染的风险，已经无法满足中央厨房这类大型生产车间的要求。环速鲜食调理锅专为大型餐饮加工厂设计，产量可达每小时800kg，并且设计了不同的型号，充分满足中、大规模的食材加工场景。

搅拌只是鲜食调理锅的一项基本功能，作为一款全自动智能搅拌锅，它还配备了加热系统，能胜任菜肴的调理。为了提高设备的易用性，可以选配精密称重系统，记录每一次的投料量，方便人员准确把握菜肴的配料，简化称重步骤。设备的内胆采用蒸汽加热，不仅升温速度快，并且温度更加均匀且易于控制，烹调质量有保障。在菜肴加热过程中，智能搅拌循环刮壁搅拌，避免糊锅现象的发生，确保调味更均匀、食材更入味。

鲜食调理锅的“智能”并非赶时髦的标榜，而是实打实的凝聚了智慧的内核。先来看智能温控系统，它会根据传感器实时测定的锅体温度，PLC控制中枢将自动控制蒸汽的流量，使加热温度严格符合厂家的工艺要求；再来是智能搅拌系统，它采用无极变频调速，可以实现预设转速曲线的功能——根据温度的高低自动调节转速，进行不同程度的搅拌或翻炒。

一机多用，精益求精，智能技术加持，使环速鲜食调理锅拥有了很好的泛用性和易用性，将会是您拓展商业蓝图的有力佐辅！