炒锅对于我们普通人来讲并不陌生，咱们做饭都需要用到炒锅。不过随着生活节奏的加快，仅凭借人来进行翻炒的东西，有时既不能满足实际的大量需要，还增加了劳动负担。而热搅拌锅的出现，正逐步消除以上种种不便。热搅拌锅适用范围很广，它不仅能够炒制各种蔬菜、鱼肉等，还有许多其他用途。

热搅拌锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。搅拌方式：酱料搅拌锅的搅拌方式采用特别的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

中餐搅拌锅采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，以液化气为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

热搅拌锅搅拌装置自动后翻，锅体安装的有可倾装置。整锅通过蜗轮、蜗杆手动倾斜翻锅出料，安全、稳定、可靠。长用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

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