加热搅拌锅 酱料加热搅拌
加热搅拌锅是一种比较新型的搅拌炒锅,这种炒锅的翻转翻拌方式和其他的电磁炒锅不同,这就决定了此种搅拌锅有着不易糊锅、加热均匀等优点。目前市场上各种搅拌炒锅价格和质量参差不齐,具体要咨询厂家。
加热搅拌锅采用特别设计的四头搅拌桨叶,搅拌片采用高强度的聚四氟乙烯制成,而耐热耐高温、无毒,符合食品生产要求。刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅等现象。可调整搅拌角度,并且自转与公转同步按比率运行,能增强特别的炒制效果。
湖南行星搅拌锅设备优点:
采用火头自吸风式特别燃烧器,热效率高;带自动搅拌机械手,锅体液压倾翻,卸料方便;从背面集中排出废气,作业舒适安全;搅拌机构自转、公转同步进行,转速可调;采用四头搅拌桨叶,搅拌均匀效率高,食物不焦糊。
加热搅拌锅的总体结构:
蒸汽多功能搅拌锅的结构主要有两种:一种是卧式搅拌锅另一种是立式搅拌锅。卧式搅拌锅,主要由电机、V带、减速机、电器箱、联轴器、大盖、主轴、筒体、出料门、卸料气缸组成。动力元件为电动机,采用带传动配有减速机,多功能混合搅拌锅的上端大盖为放料口,拉动把手大盖打开,将食品放入搅拌锅中,搅拌锅的主轴通过联轴器与减速机相连,将动力传递给主轴,主轴上有桨叶,用来进行物料的搅拌,搅拌锅的下面是出料口,通过卸料汽缸推开卸料口使搅拌好的食品倒出。立式搅拌锅是由电机、联轴器、齿轮箱、控制面板、机架、液压杆、机座、卸料口盖、锅体和搅拌轴组成。电机是动力元件,通过联轴器将动力传进齿轮箱,经过齿轮箱的减速将动力输出,搅拌轴执行搅拌功能,搅拌轴下端为桨式搅拌叶轮,上端是圆柱凸轮,利用凸轮的几何形状在转动时实现搅拌轴的轴向往复运动,搅拌完成后,按动控制面板上的卸料钮即可卸料,卸料时液压杆拉动卸料口盖将盖子打开,卸料完成后自动将盖子盖好。