中秋节又称祭月节，是中国民间的传统节日，自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯等民俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆代表着人之团员。也因此，月饼成为了我们传统美食之一。月饼由馅料与饼皮组成，随着时代的发展，人们开始追求各种各样美味的馅料，市面上出现的馅料也是层出不穷。仅仅用人力来进行馅料的炒制往往会消耗大量的人力，不仅耗费时间，且用人时间短，消耗大量资源。环速新研发的月饼馅料智能搅拌锅，均匀搅拌，使用安全，代替人工进行馅料的炒制，节约时间。

设备根据人体力学进行设计，搅拌轴与倒料轴双轴驱动，不需要人工倒料，方便物料直接倒入料斗车内。月饼馅料智能搅拌锅底部安装了高精度称重系统，可以清晰可见每一次月饼馅料配方添加的重量，准确控制配方，保证了馅料的稳定性；通过PLC实时读取锅内馅料温度，使用高精度电控阀门准确控制加热温度，在加热过程中可以设置多个温度点和时间的关系，可以分温度段智能烹饪物料，使月饼馅料达到良好的炒制状态；通过变频器调整搅拌桨转速，可以在系统内设定在不同的时间段、温度段内使用不同的搅拌速度对月饼馅料进行均匀搅拌，更加贴合适配鲜食在不同温度下的状态；通过数控智能仿形搅拌桨，使馅料从锅中至锅边，再从锅边至锅中循环，保证锅内物料搅拌充分，整锅物料受热一致，准确刮壁使物料不粘锅，智能搅拌不破坏物料。通过以上四种控制系统，保证月饼馅料可以炒制均匀的同时又可以使月饼馅料保持细腻的口感，使月饼馅料实现既美味又有好的口感。

月饼馅料智能搅拌锅采用蒸汽加热的方式，温度均匀且加热速度快，能源消耗低，同时锅体隔层能够充分保温，有效地避免了热能消耗。管路进行了隔热处理，保护操作人员防止烫伤。设备同时具有菜单加工工艺存储与调取的功能，方便用户进行简单操作，可以随时存储与调取菜单的加工工艺。设备卫生等级IP69K，整机方便轻松拆解清洗，无卫生死角，无细菌残留，可以轻松做到蒸汽360°无死角清洗，避免细菌滋生，不会对车间进行二次污染。

因此这款月饼馅料智能搅拌锅可以代替人工去炒制大批量的月饼馅料，稳定的提供各种月饼馅料，满足市场与客户的需求。