在新的时代背景下，因为工作、环境、生活节奏等多方面的原因，餐饮行业正在发生着巨大的改变，一些餐厅门店对菜品的要求不仅仅是只看重味道，也更加看重其效率。以往的餐饮门店，味道在其中发挥着至关重要的作用，营业额的多少大部分都取决于味道的好坏，但如今，完全靠味道取胜的餐饮门店营业额也不会有多少，由于生活节奏的加快，越来越多的人在追求美味的同时更希望能够上菜速度加快，因此一个厨师决定了餐饮门店的质量与出餐速度，一个厨师水平的高低决定了餐饮门店未来的生存与发展。针对这个需求，环速研发设计了食品搅拌锅，操作简单，实现均匀搅拌，将设备交给中央厨房进行食材的预处理，在统一送到各个餐饮门店进行销售，既节省了时间又保证可以吃到美味的菜肴。

食品搅拌锅按照人体力学进行设计，搅拌轴与倒料轴双轴驱动，不需要人工进行倒料，方便物料直接倒入料斗车内，可应用于各种菜品以及酱料的炒制与搅拌。在设备底部安装了高精度的称重系统，可以清晰看见每一次物料添加的重量，准确控产品配方，保证每一次炒制出的菜肴标准化、品质化。通过数控智能仿形搅拌桨，可以使物料从锅中至锅边，再从锅边至锅中进行循环，保证锅内的物料可以收到均匀搅拌，使整锅物料受热均匀一致，使物料不粘锅，智能搅拌不破坏物料。

设备采用IP69K卫生等级设计，可以做到360°无死角清洗，清洗简单便捷效率高，整机可直接进行灭菌水洗、化学清洗与蒸汽灭菌，不留卫生死角，清洗后无细菌滋生，大大提高食品的卫生条件。锅体内胆采用316L材质加工而成，可与食材进行直接接触，保证食品安全。设备采用蒸汽加热形式，加热速度快，能源消耗小，管路进行了隔热处理，保护操作人员避免烫伤，锅体隔层进行充分保温，避免了热能的消耗。

中央厨房使用智能搅拌锅进行预处理后配送到各个餐饮门店，对于餐饮门店来说，不仅缩短了门店的制菜时间，成本也能得到有效的控制，对于现在快节奏的生活，智能搅拌锅的存在大大减少了我们制作菜肴的时间，提高了生产效率与产量。