随着科技的进步以及整个社会对食品安全的关注，食品工业也正向更智能、更卫生的方向迈进，目前国内市场存在一些卧式或立式的的食品搅拌锅用于自动化生产，但是自动化程度较低，并没有真正达到省人工、省能源的目的，生产运行成本一直居高不下，且不重视或无法做到较高的卫生等级，使企业在食品安全方面存在不小的隐患；为解决以上矛盾，让客户用上安全放心的食品设备，环速科技研发人员经过多次去往国外进行实地考察学习并结合国内需求，研发了一款食品智能搅拌锅，可快速搅拌不糊锅。既满足食品生产的自动化，又确保食品安全，同时给企业节省了生产成本，大大的提高了生产效率。

食品智能搅拌锅也可以称作鲜食调理锅、搅拌锅。可对炒菜、底汤、酱料、馅料、粥类等食品进行均匀加热与搅拌。设备按照人体力学进行设计，搅拌轴与倒料轴双周驱动，无需人工倒料，方便物料直接倒入料斗车内，节省人工。鲜食调理锅为了保障每一个产品配方的标准化，在底部安装了高精度称重系统，每次添加的重量都可在显示屏上精准显示出来，通过智能显示屏可以实时读取锅内的物料温度，防止糊锅，也可以在加热过程中设置多个温度点和时间的关系，可以分温度段智能烹饪锅中的物料，达到物料的良好状态。鲜食调理锅通过变频器调整搅拌桨转速，可以在系统内设定在不同的时间段、温度段内使用不同的搅拌速度对物料进行均匀搅拌，更加贴合适配鲜食在不同温度下的状态。通过数控智能仿形搅拌桨，使物料从锅中至锅边，再从锅边至锅中进行循环，保证锅内物料得到充分均匀搅拌，刮板准确刮壁使物料不粘锅，智能搅拌不破坏物料也使后续清洗工作更加轻松容易。

食品搅拌锅防护等级达到IP69K，产品易清洗，没有卫生死角，清洗后无细菌滋生，整机可直接进行灭菌水洗、化学清洗与蒸汽灭菌。采用蒸汽对设备进行加热，温度加热均匀，加热速度快，能源消耗低，锅体隔层进行了充分保温，有效避免了能源消耗，管路进行了隔热处理，保护操作人员避免被烫伤。

食品加工厂使用食品智能搅拌锅进行菜肴等食品的搅拌工作，可以节省大量的人工，智能化操作大大提高了生产效率，1-2年便可收回成本。