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环速卧式搅拌锅,有效防止了细菌进入管路内部污染设备从而污染食材。

刮边搅拌锅的总体结构主要有两种:一种是卧式搅拌锅另一种是立式搅拌锅。卧式搅拌锅,主要由电机、V带、减速机、电器箱、联轴器、大盖、主轴、筒体、出料门、卸料气缸组成。食品多功能搅拌锅动力元件为电动机,采用带传动配有减速机,上端大盖为放料口,拉动把手大盖打开,将食品放入搅拌锅中,不锈钢多功能搅拌锅的主轴通过联轴器与减速机相连,将动力传递给主轴,主轴上有桨叶,用来进行物料的搅拌,搅拌锅的下面是出料口,通过卸料汽缸推开卸料口使搅拌好的食品倒出。

卧式搅拌使用蒸汽加热,便于控制热源,清洁卫生,维修简单方便,操作安全卧式搅拌锅采用使用最少量高效蒸汽压力(0.3Mpa),适于高温加热。配有螺旋叶羽和搅拌装置,使物料循环流动并使其充分混合。同时,通过搅拌装置,不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。卧式搅拌夹层锅采用SWC物控系统,可在整个操作(加热和搅拌)过程中供给物料所需最精确的热量(可选)回收管道设计为节能方式,可节省能源。罐体为最佳设计,有助于加热或冷却过程中热量的有效流动和利用。所有部件(包括缸体)均采用304不锈钢材料和其他抗腐蚀材料,浆叶可移动(拆卸),便于清洗和更换。通过速度控制盘可选择适宜的搅拌速度。立式搅拌锅是由电机、联轴器、齿轮箱、控制面板、机架、液压杆、机座、卸料口盖、锅体和搅拌轴组成。

环速卧式搅拌锅,有效防止了细菌进入管路内部污染设备从而污染食材。

环速研发人员在卧式搅拌锅的卫生方面做出了全方面的考虑。整机采用SUS304不锈钢材质加工而成,防水耐腐蚀,管路连接处使用无缝焊接技术,内外壁焊口平滑光整,有效防止了细菌进入管路内部污染设备从而污染食材。防护等级达到IP69K,整机可直接进行灭菌水洗、化学清洗与蒸汽灭菌,对设备进行洁净灭菌。与馅料直接接触的搅拌系统可以进行拆解清洗,使其在使用后不会残留食品残渣,避免食品受到二次污染。

为了准确控制产品配方,保证产品的稳定性,在智能搅拌锅的底部安装了高精度称重系统,通过显示屏可以清晰看见每一次物料添加的重量,无死角均匀搅拌桨可以使锅内的食材物料从锅中至锅边,再从锅边至锅中进行循环,配合搅拌桨顶部的刮板可以准确刮壁防止物料粘锅,避免了因粘锅而造成的后续的清洁难题。

环速卧式搅拌锅,有效防止了细菌进入管路内部污染设备从而污染食材。

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