现今的社会生活中，人们在马不停蹄地不断忙碌着，甚至忙到吃饭的时间都是紧凑的。随着快节奏与高要求的餐饮需求不断出现，从而打造出一个现代化、节奏感能跟得上时代的餐饮产品那就是预制菜。起初，预制菜主要在我国用于酒店、饭店、企事业单位食堂等制菜过程较多，现如今普及到挨家挨户的饭桌上，有的商家推出了跨年预制菜套餐，在保持食材、卫生、健康、营养的前提下，大大减少人们的制作时间。这对预制菜的出菜效率提出了很高的要求，单纯依靠普通的加工设备配制难以满足要求，环速智能调理锅的出现，解决了预制菜生产工艺。

为解决以上矛盾，让客户用上安全放心的食品设备，经我司研发人员多次国外实地考察学习并结合国内客户需求，研发出一款鲜食智能调理锅。既满足食品生产的自动化，又确保食品安全，同时给企业节省成本，提高生产效率、优化了生产厂家整体环境、服务素质，更好的提高生产速度及制作的技术，环速鲜食调理锅可应用于多种类型预制菜，如：鱼香肉丝、香菇油菜、炒制牛蒡丝、熟制酱料类、火锅底料、豆沙馅料、包子馅料等，应用场景广泛，智能生产。不仅简化了制菜过程、同时还减少原材料消耗、减少人力成本，有效地协助餐饮业实现标准化生产、降本增效。环速智能调理锅设备与产品接触的搅拌系统可直接轻松拆解清洗，不残留渣物，避免产品二次污染；设备关键部位配置蒸汽清洗快速接口，IP69K防护等级，所带来的便利：“产品易清洗” “不留卫生死角” “清洗后无细菌滋生”。整机可直接进行灭菌水洗、化学清洗、蒸汽灭菌，可CIP在线清洗。同时可轻松拆卸，清洗消毒方便快捷，无细菌交叉污染，采用医药级无缝焊接工艺，管路内外焊缝光滑一致，可保障清洗后细菌不残留，避免对车间环境造成二次污染。

央厨设备的必要环节是实现更新换代，科技的进步以及整个社会对食品安全的关注，食品工业也正在向更智能、更卫生的方向迈进，如果说初级的时代的餐饮行业，代表模式是"前餐厅-后厨房"，那么顺应时代和市场的发展的中级模式，必然是"前餐厅-后中央厨房"。而这轮预制菜的热潮，餐饮时代的高光模式：中央厨房+智能烹饪设备+预制菜！在这个赛道中，谁能先一步占领阵地，谁就掌握了市场优先权。