商用搅拌锅种类有很多，在使用时各有特点，有些搅拌锅在使用时操作复杂、效率低、成品出现问题频率高。在多种类型的设备中，很多客户会使用蒸汽夹层搅拌锅来完成菜品的制作，使用步骤方便，无需担心使用过程中出现问题。

蒸汽夹层锅的特点是使用蒸汽加热物料，而非使用燃气或电加热的方式，这种方式没有明火，物料受热均匀，安全性高。

您可以看一下环速科技的蒸汽夹层搅拌锅，稳定性高，可以通过智能控制面板设置加热及搅拌参数，数据实时可视化读取，操作简单。设备还可以设置多个温度分段烹饪物料，使用高精度电控阀门能够精准控制加热温度，实现批量炒菜的功能。在搅拌过程中，环速蒸汽夹层搅拌锅配备了横轴无死角搅拌桨，精准刮壁，物料不粘锅，并且在锅中、锅边之间来回循环，搅拌充分。搅拌桨可以通过变频器调整转速，整锅物料受热一致。在加热过程中，锅体和搅拌桨均不会释放有害物质，蒸汽加热不仅速度快、锅体温度分布均匀，环速科技的蒸汽夹层搅拌锅还有隔层辅助充分保温，提高蒸汽热能的利用率，减少能源消耗。您也不用担心设备重、物料完成后的倾倒问题，锅体除转轴外还有偏轴设计，便于物料车对接周转。

在各类食品用搅拌锅中，加热、倾倒物料完成后，有些类型的搅拌锅清洗并不方便，需要注意不可清洗的部位并谨慎进行清洗操作，但是使用环速科技的蒸汽夹层搅拌锅就不用担心类似的问题。其锅体部位采用的是316不锈钢材质，其他部位采用的是304不锈钢材质，并对细节处进行设计，使设备可达到IP69K的卫生等级标准，这些型号的设备全身可用蒸汽、高温高压水、泡沫清洗剂进行清洗，搅拌桨部分也可以拆卸，日常清洗很是方便。

蒸汽夹层搅拌锅，选择环速科技您可以放心，专注研发适合不同企业使用的食品机械设备，生产高质量的设备、提供周到的售前售后服务，环速科技——您值得信赖的品牌！