环速智能搅拌锅,有加热功能的食材搅拌设备,可以自动炒菜!
环速智能搅拌锅,是由环速公司研发的一款大产能食材搅拌锅。环速是食品加工设备领域举足轻重的厂家,实力雄厚,产品质量相当有保障。这款智能搅拌锅,不仅能搅拌,还是一台好用的自动炒菜机,一机多用。有需要的客户可以随我深入了解它的具体情况,顺便治疗一下选择困难症。
先说这款智能搅拌锅的用料与工艺。真材实料,精工细作,这是环速全系设备的基本素养,这款锅也不例外。它主体结构采用的是食品级304不锈钢,焊接工艺为一体式激光无缝焊接,颜值与耐用性方面十分能打,当然内在美更不容易忽视。其内胆为安全性更高的316L不锈钢,相比304不锈钢有着更好的机械加工性能,性质更加稳定,有更强的酸碱耐受力,长期使用不会产生剐蹭痕迹,切实保障食品的安全。
作为一款智能搅拌锅,搅拌效果才是重中之重。这款设备的搅拌系统是根据内胆的形状而定制的,桨叶与内胆内壁紧密贴合,目的是达到刮壁搅拌的效果,防止食材与内胆发生粘连。除了让搅拌更加均匀外,如此设计的搅拌桨还能避免食材被挤压,保持更佳的外观,这对于分切果蔬的搅拌和菜肴的炒制而言意义重大。为了达到更好的搅拌效果,搅拌系统是程序智能控制的,利用变频调速技术,可以根据时间、物料温度等参数设置搅拌速度,为不同的客户提供了充足的工艺灵活度。
文末着重讲一讲环速智能搅拌锅的自动炒菜功能。众所周知,自动炒菜一直是食品自动化加工的难点,与蒸、煮、烤等的自动化不可同日而语。自动炒菜的难点有二,一是火候难以掌握,而是批量炒菜难以保证菜肴的风味。针对这两个问题,环速搅拌锅应用了智能火候模拟的技术,首先根据不同食材的成熟度模型设置时间与温度节点,明确哪种食材以多少温度炒制多长时间,用程序去模拟火候的变化,实现自适应加热;在保持菜肴的风味方面,智能搅拌锅应用了半圆面的内胆,扩大了加热面积,允许更多类型的食材同时受到内胆的直接加热,激发食材的原本味道,更有利于促进食材与调味物质的反应;再配合自适应时间与温度的翻炒,确保自动炒菜像人工炒菜一样拥有灵魂。
如果您需要一款集食材搅拌、自动炒菜的设备,那么环速智能搅拌锅将是一个理想的选择。更多详细信息,敬请关注环速官网及公众号!